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Jackfrucht essen


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ist die schwerste und größte Baumfrucht der Welt. Die Jackfruit, auf Deutsch Jackfrucht, gehört zur Familie der. Das Fruchtfleisch ist eher weiß und geschmacksneutral und ähnelt von der Konsistenz Hähnchenfleisch. Ganz so einfach ist das leider nicht Transportwege verschlechtern die Ökobilanz der Jackfruit Wer auf Fleisch oder tierische Produkte verzichtet, tut dies nicht selten auch aus ökologischen Gründen. Denn im unreifen Zustand erinnert sie aufgrund der faserigen Konsistenz an Hähnchenbrust. Die Jack Frucht ist deswegen auch ein vegetarischer Fleischersatz und wird oftmals auch als Gemüsefleisch bezeichnet. In Thailand kann man ausgelöste Fruchtsegmente auf den Märkten kaufen. Sie könnte einen Menschen erschlagen. Oft wird die Jackfrucht mit der Stinkfrucht.

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In Indien wird aus ihnen das Mehl für Chapatti und Papadams hergestellt. Schließlich besitzen sie einen hohen Anteil an Kalium und Calcium und enthalten viele Antioxidantien. Ihren Namen verdankt die Frucht nicht, wie man vermuten könnte, einem berühmten Jack, sondern stammt von dem malaysischen Wort. Die Konsistenz des unreifen Fruchtfleisches ähnelt der eines Hähnchenbrustfilets. Ganze Frucht kaufen: Eine Frucht mit harter Schale ist noch nicht reif. Zeit, sich mit dem noch unbekannten Zuwachs zu beschäftigen und alles Wissenswerte zu erfahren. Das Fruchtfleisch schmeckt cremig wie eine Mischung aus Ananas, Vanille, Mango und Bananen.

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